Speciale HORECA Giugno 2016

In questo numero:Cotto e raffreddato: ecco il pasto sicuro.Ristorazione collettiva: avanzata tecnologia e metodiche innovative a garanzia dell’igiene alimentare.Microimpresa domestica: dove andiamo a cena stasera?Il cuore del sistema HACCP.Lavanderie industriali, dati e sinergie che fanno la differenzae molto altro ancora…

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