In questo numero:MERCATOCarrelli. Obiettivo estero.NUOVE TECNOLOGIEDall’idea alla realtà: basta un click.SPECIALE IGIENE ALIMENTARELa gestione dei pasti “gluten free” nella ristorazione collettiva.Cozze e Norovirus: accoppiata da allerta!e molto altro ancora…