In questo numero:POLITICHE AMBIENTALICertificazioni ambientali: un po’ di chiarezzaATTUALITA’Come affrontare la “quarta rivoluzione industriale”.C’era una volta in AmericaSPECIALE IGIENE ALIMENTARELa rintracciabilità alimentare: un sistema di sicurezza globale.Ma cosa mangiamo realmente?e molto altro ancora…