Speciale Igiene Alimentare Maggio 2017
In questo numero:La rintracciabilità alimentare: un sistema di sicurezza globale.Conservazione. Pastorizzazione e sterilizzazione: come la scienza ci cambia il cibo!Ma cosa mangiamo realmente?Vino: dove, come e quando igienizzare.Disinfestazione: Altolà alle blatte.e molto altro ancora…
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