In questo numero:MERCATITiene il settore delle monospazzole.SICUREZZAIl responsabile dei contratti d’appalto.IGIENE&AMBIENTEPest-Tech 2011: un successo.SPECIALE HOTELLERIELa reputazione di un hotel: un valore aggiunto.Si mangia in fretta, ma la pulizia?e molto altro ancora …